無花果 (イチジク)

果物で今の時期収獲されているのは桃に次いで梨が出始め 無花果 (イチジク) もこれからお店に出てきます。今回はその無花果を栽培現地からご紹介します。
無花果は一般的に言う花らしい花は見えないことから 花の無い果物 と書いて無花果 (イチジク) と読みますが、小さな雄花と雌花が花嚢(カノウ)の中に多数入っています、この花嚢全体を指して果実(イチジク)と呼んでいます。
無花果は食物繊維やミネラルが豊富で栄養価も高く不老長寿の果物とも言われています。これからの季節農家ではその日の内に店頭に並ぶよう日の出とともに収獲作業にかかります。お店にはこれから多く出回りますので旬の果物としてお召し上がり下さい。

　　　　　　　　　　　　↑　　全く熟していない無花果

　　　　　　　　　　　↑　　２日後位に収獲出来そうな無花果(左)
 
　　　　↑　2～3日後位収獲　　　　　　　　　　↑　上 3～4日後　下 明日朝収獲

　　　　　　　　　　　　　↑　↓ ↓　　明日朝収獲出来そう



     　　　　　　↑　　上を向いているのは雨が入るので好ましくない

　　　　　　　　　　　↑　　無花果の畑に咲いていた露草の花